Descrizione
La crosta bianca e tenera di questa paglierina, preparata con latte misto e uno speciale mix di fermenti, racchiude come un involucro croccante una pasta cremosa, dolce e gustosa, dall’aroma di latte caldo e fieno, capace di avvolgere il palato in un caldo abbraccio
- semi-stagionato, a pasta molle
- latte vaccino, latte ovino, fermenti, sale, caglio
- forma cilindrica
- colore giallo paglierino scarico, crosta tenera ed edibile
- peso di circa 220 gr
da mangiare entro 50 giorni
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