Castelbelbo

La delicatezza aromatica, fatta di sensazioni di latte fresco, panna ed erba fresca, accompagnate alla finezza della pasta umida e compatta, fanno di questo formaggio un armonioso compagno per il palato, armonia capace di rimanere inalterata con l’intensificarsi delle qualità aromatiche al progredire della maturazione.

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Descrizione

La delicatezza aromatica, fatta di sensazioni di latte fresco, panna ed erba fresca, accompagnate alla finezza della pasta umida e compatta, fanno di questo formaggio un armonioso compagno per il palato, armonia capace di rimanere inalterata con l’intensificarsi delle qualità aromatiche al progredire della maturazione.

  • semistagionato, a pasta molle
  • latte vaccino, latte ovino, latte caprino, fermenti, sale, caglio
  • forma cilindrica
  • colore giallo paglierino tendente al rosso con la maturazione, crosta tenera edibile
  • peso di circa 1,4 kg

da mangiare entro 50 giorni

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