Descrizione
Nonostante la freschezza, questa robiola esprime grande equilibrio; la sapiente miscela dei 3 latti conferisce una notevole dolcezza in grado di accostarsi in perfetta armonia alla nota acida derivante dal processo di lavorazione, durante il quale il latte viene fatto maturare lentamente a bassa temperatura.
- fresco, a pasta molle
- latte vaccino, latte ovino, latte caprino, fermenti, sale, caglio
- forma cilindrica
- colore bianco, privo di crosta
- peso di circa 300 g
da mangiare entro 30 giorni
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