Toma

Questo formaggio tenero e delicato dalla pasta untuosa viene prodotto con una breve maturazione del latte misto da cui si ottiene una cagliata dolce e corposa tipica del latte di pecora, ammorbidita dall’utilizzo del latte vaccino; ultimata la breve stagionatura in ambiente ventilato, la crosta risulta morbida e asciutta, mentre la pasta sviluppa aromi di latte e burro fuso.

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porzionatura 300 gr

5,50

Descrizione

Questo formaggio tenero e delicato dalla pasta untuosa viene prodotto con una breve maturazione del latte misto da cui si ottiene una cagliata dolce e corposa tipica del latte di pecora, ammorbidita dall’utilizzo del latte vaccino; ultimata la breve stagionatura in ambiente ventilato, la crosta risulta morbida e asciutta, mentre la pasta sviluppa aromi di latte e burro fuso.

  • semistagionato, pasta tenera
  • latte vaccino, latte ovino, fermenti, sale, caglio
  • forma cilindrica
  • colore giallo paglierino scarico, crosta edibile, tenera
  • peso di circa 330 gr

da mangiare entro 50 giorni

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