Rosso di Langa

Dolce e cremoso, dai sentori delicati di latte cotto e di erba fresca; questo formaggio prende la sua caratteristica colorazione rosso-arancio grazie al lavaggio della crosta in fase di stagionatura con l’Annatto, colorante naturale vegetale, da secoli utilizzato per proteggere e colorare la superficie dei formaggi

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porzionatura 270 gr

5,40

Descrizione

Dolce e cremoso, dai sentori delicati di latte cotto e di erba fresca; questo formaggio prende la sua caratteristica colorazione rosso-arancio grazie al lavaggio della crosta in fase di stagionatura con l’Annatto, colorante naturale vegetale, da secoli utilizzato per proteggere e colorare la superficie dei formaggi

  • semistagionato, a pasta molle, a crosta lavata
  • latte vaccino, latte ovino, fermenti, sale, caglio
  • trattato in superficie con Annatto
  • forma parallelepipeda a base quadrata
  • colore rosso-arancio scarico, crosta tenera edibile
  • peso di circa 280 gr

da mangiare entro 50 giorni

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