Primo Sale de Cabra

Queso fresco de pasta blanda, sin corteza, elaborado con pura leche de cabra.
Con aromas de leche recién ordeñada, dulce y agradablemente sabroso, con una pasta compacta y suave.

El Primo Sale de Cabra se reconoce por su brevísima maduración —apenas dos días— que preserva su frescura absoluta: sin corteza, de forma cilíndrica, con una pasta elástica y homogénea.

Elaborado con pura leche de cabra, sin otras leches ni nata, mantiene intacto el carácter directo y genuino de la materia prima.

El sabor es dulce y al mismo tiempo agradablemente sabroso, con una consistencia compacta, fresca y suave que lo hace listo para degustar desde el primer momento.

Leche

Caprino

Formato

Cilíndrico, sin corteza · Ø 60 mm · ~110 g

Maduración

2 días

Servir

A temperatura ambiente

Corteza

Ausente

Conservación

+4 / +8 °C

Vida útil

25 días

Lo que el paladar revela

Bajo la ausencia de corteza vive una pasta que sorprende: dulce en la apertura, sabrosa en el cuerpo, con un final que evoca la autenticidad de la leche de cabra.

Perfil sensorial

Aromas: En nariz emergen aromas limpios de leche de cabra recién ordeñada, directos y genuinos, sin superposiciones de otras leches.

En boca: En boca la pasta es compacta, fresca y agradablemente suave: el sabor es dulce y a la vez sabroso, con una consistencia elástica y homogénea.