Descrizione
Sapore dolce, pieno e cremoso, con note di pane tostato sul finale; prende il colore rosso-arancio grazie al lavaggio della crosta in fase di stagionatura con l’Annatto; colorante naturale vegetale, da secoli utilizzato per proteggere e colorare la superficie dei formaggi.
- semistagionato, a pasta molle con crosta lavata
- latte vaccino, panna, sale, caglio
- trattato in superficie con Annatto
- forma cilindrica
- colore rosso-arancio, crosta edibile tenera
- peso di circa 180 g
da mangiare entro 50 giorni
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