Descrizione
Con la sua inconfondibile forma quadrata e i suoi profumi decisi, sa essere al palato delicata ma anche sapida e gustosa; il suo cuore cremoso rivela gradevoli aromi di burro e fieno, mentre la leggera fioritura della sua tenera crosta conferisce sensazioni di sottobosco.
- semistagionato a pasta molle
- latte vaccino, latte ovino, fermenti, sale, caglio
- forma parallelepipeda a base quadrata
- colore giallo paglierino scarico con velatura bianca, crosta edibile tenera leggermente fiorita
- peso di circa 250 gr
da mangiare entro 50 giorni
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