Descrizione
Fresca e morbida e al contempo asciutta e compatta, questa robiola racchiude in sé tutta la leggerezza del latte di capra fatto lentamente acidificare; in bocca la sua caratteristica acidità ricorda i sentori di yogurt e sensazioni di latte ed erba fresca.
INGREDIENTI
- latte caprino, fermenti, sale, caglio
- forma cilindrica dal peso di circa 300 gr
- il colore è bianco candido, privo di crosta
da mangiare entro 30 giorni
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