Rosso di Langa Grande

Queso de corteza lavada con achiote, gran formato pensado para ocasiones conviviales.

Dulce y cremoso, con aromas delicados de leche cocida y hierba fresca — el mismo carácter del Rosso di Langa, en un tamaño pensado para compartir.

El Rosso di Langa Grande aporta el mismo carácter del Rosso di Langa en un formato pensado para compartir: corteza comestible rojo-naranja, tratada con achiote, y una pasta cremosa sin ojos.

Cada porción revela los mismos aromas delicados de leche cocida y hierba fresca, con una dulzura envolvente y sin aristas.

El gran formato amplifica la presencia visual en la tabla — ideal para recepciones, bufés y como regalo gastronómico.

Leche

Vaca, Oveja, Nata

Formato

Paralelepípedo, gran formato · ~200×200×40 mm · ~1000 g

Maduración

10 días

Servir

30 minutos antes a temperatura ambiente

Corteza

Comestible, tratada con achiote (rojo-naranja)

Conservación

+4 / +8 °C

Vida útil

50 días

Lo que el paladar revela

Bajo la corteza rojo-naranja vive una pasta que sorprende: dulce y cremosa al abrirla, de leche cocida y hierba fresca en el cuerpo, con la misma delicadeza del formato pequeño, en un tamaño pensado para compartir.

Perfil sensorial

Aromas: En nariz el mismo perfil del Rosso di Langa: leche cocida y hierba fresca, notas limpias. El gran formato está pensado para ocasiones conviviales.

En boca: En boca la estructura es cremosa, suave y persistente: cada porción revela cremosidad y dulzura coherentes con el formato más pequeño.