Rosso di Langa Grande

Formaggio a crosta lavata con Annatto, grande formato pensato per le occasioni conviviali.

Dolce e cremoso, dai sentori delicati di latte cotto e di erba fresca — stesso carattere del Rosso di Langa, in una taglia pensata per essere condivisa.

Il Rosso di Langa Grande porta lo stesso carattere del Rosso di Langa in un formato pensato per la condivisione: crosta edibile rosso-arancio, trattata con Annatto, e una pasta cremosa priva di occhiature.

Ogni fetta rivela gli stessi sentori delicati di latte cotto ed erba fresca, con una dolcezza avvolgente e priva di spigoli.

Il grande formato amplifica la presenza scenica sul tagliere — ideale per ricevimenti, buffet e come regalo gastronomico.

Latte

Vaccino, Ovino, Panna

Formato

Parallelepipedo, grande formato · ~200×200×40 mm · ~1000 g

Stagionatura

10 giorni

Servire

30 minuti prima a temperatura ambiente

Crosta

Edibile, trattata con Annatto (rosso-arancio)

Conservazione

+4 / +8°C

Shelf Life

50 giorni

Ciò che il palato rivela

Sotto la crosta rosso-arancio vive una pasta che sorprende: dolce e cremosa all’apertura, di latte cotto ed erba fresca nel corpo, con la stessa delicatezza del formato piccolo, in una taglia pensata per essere condivisa.

Profilo Sensoriale

Aromi: Al naso lo stesso profilo del Rosso di Langa: latte cotto ed erba fresca, note pulite. Il grande formato è pensato per le occasioni conviviali.

Al palato: In bocca la struttura è cremosa, morbida e persistente: ogni fetta rivela cremosità e dolcezza coerenti con il formato più piccolo.