La Tur

Dalla pasta soffice e leggerissima racchiusa dentro una crosta morbida e cremosa, questo formaggio, ottenuto attraverso la lunga maturazione dei 3 latti che da’ origine ad una delicata cagliata lavorata a mano, si caratterizza per la sua grande dolcezza, con sensazioni di burro e panna, accompagnata da note acidule e aromi di lievito.

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porzionatura 200 gr

4,00

Descrizione

Dalla pasta soffice e leggerissima racchiusa dentro una crosta morbida e cremosa, questo formaggio, ottenuto attraverso la lunga maturazione dei 3 latti che da’ origine ad una delicata cagliata lavorata a mano, si caratterizza per la sua grande dolcezza, con sensazioni di burro e panna, accompagnata da note acidule e aromi di lievito.

  • semistagionato, a pasta molle
  • latte vaccino, latte ovino, latte caprino, fermenti, sale, caglio
  • forma cilindrica
  • colore giallo paglierino scarico, crosta edibile, morbida e rugosa
  • peso di circa 230 gr

da mangiare entro 45 giorni

2 recensioni per La Tur

  1. Stefano Figallo

    Il mio formaggio preferito! Molto gustoso, leggerissimo e di facile digeribilità, è ottimo in tutte le occasioni, e si esalta ancor di più se accompagnato ad una composta o salsina per formaggi non troppo forte, personalmente io di solito ne uso una alla cipolla e pepe nero che si sposa alla perfezione. Una volta provata la Robola La Tur non ne potrete fare a meno!

  2. Yuval Caspi

    We have purchased the soft ripened La Tur at Ralphs last week. Have to say, this cheese is one of the best we’ve had. If cheese is on your menu at home daily, i would recommend you try it. Very balanced, with rich mix of flavors and textures.

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