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Bianchina
€5,40Aggiungi al carrelloFresca e morbida e al contempo asciutta e compatta, questa robiola racchiude in sé tutta la leggerezza del latte di capra fatto lentamente acidificare; in bocca la sua caratteristica acidità ricorda i sentori di yogurt e sensazioni di latte ed erba fresca.
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porzionatura 270 gr
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Blu di Capra
Leggi tuttoL’erborinatura conferisce un delicato equilibrio dal sapore intenso, deciso e sapido, con note piacevolmente piccanti ed erbacee sul finale.
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Bocconcino
€2,10Aggiungi al carrelloDal connubio del latte di capra con il suo tipico aroma leggermente pungente e la dolcezza della panna; nasce il Bocconcino; dalla buona complessità aromatica, con i suoi sentori lattici, erbacei, animali e di sottobosco e dalla tenerissima pasta umida, immediatamente solubile in bocca
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porzionatura 80 gr
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Brunet
€5,30Aggiungi al carrelloDelicata robiola di latte di capra con una sottile e morbida crosta biancastra e un cremoso sottocrosta ottenuto dalla leggera stagionatura in ambiente umido e ventilato; in bocca si mescolano gradevoli sensazioni di freschezza, dati dalla sua tipica nota acida, assieme alla fragranza del pane e della nocciola
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porzionatura 250 gr
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Caprino
€2,40Aggiungi al carrelloFresco e delicato, questo caprino dalla pasta finissima e dal caratteristico aroma di yogurt e latte fresco è ottenuto attraverso un lungo processo di acidificazione del latte e dallo sgrondo della cagliata su tela; cremoso e avvolgente con la sua gradevole acidità lascia la bocca perfettamente pulita.
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porzionatura 110 gr
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Cravet
Leggi tuttoQuesta delicata robiolina ha un sapore fresco e piacevole con note aromatiche intense tipiche del latte di capra; la semistagionatura conferisce alla crosta morbidezza e cremosità.
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Dolcetoma
Leggi tuttoLa pasta è tenera, untuosa, immediatamente solubile in un bouquet aromatico di sensazioni di burro fuso e note vegetali, accompagnato dalla dolcezza ottenuta con una breve acidificazione del latte di capra e da un’aggiunta di panna.
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Toma di Capra
Leggi tuttoSapore intenso, deciso e sapido con note piacevolmente piccanti sul finale dovute alla sua stagionatura.
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Truf di Capra
Leggi tuttoIl sapore intenso del tartufo ed il latte di capra si esaltano a vicenda, lasciando in bocca un sapore equilibrato, intenso, piacevolmente sapido e fresco.
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